Município de Guimarães promove formação «Sabores da Região – Pequenos Pratos de Cozinha Tradicional»
O Município de Guimarães informa que se encontram abertas as inscrições para a formação Sabores da Região – Pequenos Pratos de Cozinha Tradicional, que decorrerá nos dias 12, 20, 27, 28 e 29 de outubro de 2026, das 15h00 às 18h00, no Paraíso 19.95 Villas & SPA.
Esta ação dá continuidade ao trabalho de identificação das necessidades de formação junto dos parceiros locais, reforçando as competências na área da cozinha e a valorização da gastronomia regional.
Com uma forte componente prática, a formação será orientada por Armindo Guise e terá a duração de 15 horas. Os participantes irão explorar produtos locais e sazonais, aplicar técnicas de confeção tradicionais e criar pequenos pratos, petiscos e propostas de degustação. Serão também trabalhadas a adaptação de receitas tradicionais a formatos contemporâneos, a apresentação dos pratos e a redução do desperdício alimentar.
Dirigida a profissionais de cozinha e outros interessados, a iniciativa pretende contribuir para a qualificação da oferta gastronómica e valorizar os sabores da região enquanto elemento distintivo da experiência turística.
A participação é gratuita. A obtenção do certificado emitido através da Academia Digital está sujeita a uma presença mínima de 90% da ação, à participação ativa e à realização das atividades propostas.
Informações e inscrições: https://academiadigital.turismodeportugal.pt/index.php?option=com_training&task=show&id=10008