Fins de Semana Gastronómicos

A gastronomia Vimaranense pretende conquistar os paladares mais exigentes com o “Naco à Conquistador” e as Tortas de Guimarães. Reavivando as memórias de outros tempos, e em homenagem ao mais ilustre dos Vimaranenses – D. Afonso Henriques, O Conquistador – os restaurantes de Guimarães sugerem o “Naco à Conquistador”. As tortas de Guimarães, doce de origem conventual, são um segredo bem guardado que apenas pode ser saboreado em Guimarães.

 

 

Ingredientes:
Coração de alcatra (vitela) entre as 180g as 300g; Batata cartão 150g ou +; Grelos 80g; Alho 10g; Azeite qb; Azeitona qb; Sal grosso qb.

 

Confeção:
Cortar o naco de carne e temperar de sal grosso. Levar as pérolas da terra ao forno com sal grosso, depois de assadas sacudir o sal e saltear em azeite e alho. Cozer e saltear os grelos em azeite e alho. Grelhar o naco. Dispor no prato ou travessa com a batata e os grelos, espetar a espada. Decorar com pasta de azeitona e um talo de alecrim.

 

 

 

Vinho Verde Branco encorpado ou rosado

 

 

Visitas guiadas à Zona Histórica e Património Mundial no decorrer do dia 26 de Abril, entre as 10:00H – 12:00H e 15:00H - 17:00H. Inscrições no Posto de Turismo da Praça de S. Tiago (a funcionar provisoriamente no edifício da Câmara Municipal de Guimarães) ou pelo email: info@guimaraesturismo.com. As visitas estarão condicionadas ao número de inscrições.
Mostra de produtos gastronómicos locais no Posto de Turismo da Alameda com possibilidade de degustação e compra.